晒干的玉米具有多种颜色，包括白色、黑色和红色。这些颜色丰富了玉米的外观，同时也带来了不同的口感和味道。白色玉米通常是最常见的品种。它们的颗粒饱满、圆润，口感柔软而甜美。白色玉米适合用来煮熟或蒸煮，可以直接食用或作为凉拌、炖煮或制作玉米面粉等菜肴的原料。黑色玉米则具有深沉的颜色和独特的香气。它的颗粒略微较大，口感稍硬，带有一定的嚼劲。黑色玉米含有更高的抗氧化剂，被认为对健康有益。它可以用来煮成粥、制作玉米饼、炸玉米球等传统美食。红色玉米则给人一种鲜艳夺目的感觉。它的颗粒饱满、质地柔软，带有一丝坚果般的甜味。
